تونس 14 رجب 1430 هـ الموافق 7 يوليو 2009 م واس
يواجه قطاع العسل في تونس صعوبات على مستوى الإنتاج والاستهلاك في ضوء عادات غذائية للمجتمع لا تضع العسل على لائحة اهتماماتها وتقصر استخدامه على التداوي .
وحسب الهيئة المشرفة على القطاع فان إنتاج تونس من العسل لا يتعدى ثلاثة آلاف طن في السنة يؤمنها أكثر من عشرة آلاف من مربي النحل يملكون 265 ألف بيت نحل في أنحاء البلاد خاصة في المناطق الغربية منها فيما لا يتجاوز استهلاك الفرد التونسي 12 غراما في كامل العام.
أما المشاكل التي تواجه القطاع ومربو النحل على صعيد الإنتاج الذي يفيض رغم ضئالته عن حاجة المستهلك فتتعلق خاصة بالمراعى والطفيليات التي تلحق الأضرار ببيوت النحل أما على مستوى الاستهلاك فتتمثل أساسا في ارتفاع أسعار العسل وعدم الثقة في جودة المنتج إلى جانب العادات الغذائية.
// انتهى // 1033 ت م